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第73章 冬季护心脑 构筑抵御心脑梗的三重防线(第5页)

黑木耳:含木耳多糖,能抗血小板聚集,防止胆固醇沉积。

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芹菜:富含芹菜素和钾,辅助降压。

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食用建议:每周2-3次,作为午餐凉菜。注意:正在服用华法林等抗凝药物者,需咨询医生,因黑木耳可能增强药效。

食谱二:天麻川芎炖鱼头——通络“定风珠”

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材料:天麻15克,川芎10克,鳙鱼头1个,生姜5片,豆腐1块。

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做法:天麻、川芎先煎煮30分钟取药汁。鱼头煎至两面微黄,加入药汁、生姜、豆腐和适量水,炖煮1小时,调味即可。

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核心功效:

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天麻:平肝熄风,通络止痛,改善脑部供血,对头晕、头痛有良效。

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川芎:“血中气药”,上行头目,下行血海,能活血行气,改善心脑血管微循环。

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鱼头+豆腐:提供优质蛋白和卵磷脂,营养神经。

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食用建议:适用于冬季常有头晕、头痛、肢体麻木感的人群。每周1次。阴虚火旺(易上火)者慎用川芎。

食谱三:丹参山楂饮——化瘀“小能手”

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材料:丹参10克,生山楂15克(干品10克),红糖或蜂蜜少许(可选)。

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做法:丹参、山楂放入养生壶,加水500毫升,煮沸后转小火煎煮20分钟,滤汁代茶饮。可反复冲泡。

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核心功效:

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丹参:“一味丹参饮,功同四物汤”,活血化瘀、凉血安神,能改善冠脉血流。

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山楂:消食化积,活血散瘀,现代研究证实其有降脂、强心、扩张血管的作用。

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食用建议:适合血脂偏高、偶有胸闷或心电图提示有缺血倾向者日常调理。每周饮用3-4天。孕妇及出血性疾病患者禁用。

食谱四:地中海式烤三文鱼——omega-3“加油站”

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材料:三文鱼排1块,柠檬半个,橄榄油、黑胡椒、盐、迷迭香少许,西兰花、小番茄等蔬菜适量。

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做法:三文鱼用柠檬汁、橄榄油、香料腌制15分钟。与蔬菜一同放入烤盘,200c烤15-20分钟。

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核心功效:三文鱼是深海鱼,富含epa和dha(omega-3脂肪酸),能显着降低甘油三酯,抗炎,稳定动脉斑块,预防其破裂。

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