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第46章 女性贫血的全面防御与药膳调理 构建不易贫血的体质（第4页）

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做法：鸡蛋煮熟剥壳，用牙签扎几个小孔以便入味。当归、红枣洗净，与鸡蛋一同放入锅中，加水3碗，大火煮沸后转小火煮20分钟。加入红糖再煮5分钟即可。吃蛋喝汤。

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功效：补血活血，温经散寒。对于血虚兼有血瘀（如痛经、经血有块）的女性尤为适宜。

二、

气血双补系列（适合乏力、气短、面色无华者）

1。

当归黄芪乌鸡汤

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配方：乌鸡半只、当归15克、黄芪30克、红枣6颗、生姜3片。

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做法：乌鸡焯水备用。将所有材料放入砂锅，加足量清水，大火烧开撇去浮沫，转小火慢炖1。5-2小时，至鸡肉软烂。加盐调味即可。

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功效：此方是气血双补的经典名方。黄芪大补脾肺之气，以资气血生化之源；当归养血和营。两者配伍，阳生阴长，气旺血生。

2。

参枣米饭

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配方：党参10克（或人参须5克）、大枣10枚、糯米250克、白糖适量。

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做法：将党参、大枣洗净，加水泡发后煎煮30分钟，捞出党参和大枣，药汁备用。糯米淘净，放入碗中，加水蒸熟后扣于盘中，将枣摆在上面。再将药汁加白糖煎成浓汁，浇在枣饭上即可。

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功效：健脾益气，养血安神。适合体质虚弱，精力不济，食欲不振者。

三、

滋阴养血系列（适合熬夜、心烦失眠、口干咽燥者）

1。

阿胶核桃糕（固元膏）

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配方：阿胶250克、黄酒500毫升、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖100克。

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做法：阿胶敲碎，用黄酒浸泡2-3天至软化。将泡好的阿胶与黄酒一同倒入锅中，加入冰糖，小火慢熬，不断搅拌至“挂旗”状态（用勺子舀起，阿胶液呈旗子状滴落）。加入炒香的黑芝麻、核桃碎和去核红枣块，迅速搅拌均匀。倒入抹了香油的容器中，压实，冷却后切片食用。

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功效：滋阴补血，润肺润肠。是秋冬季节进补的佳品，但质地滋腻，脾胃虚弱、湿气重者不宜多食。

2。

四物鸡汤

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