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第317章（第5页）

**烹饪方法：**

1。猪肉洗净，切成块，用沸水焯烫去血水。

2。油豆腐切块备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入猪肉块，大火翻炒至变色。

5。加入生抽、老抽、白糖、料酒调味，翻炒均匀。

6。加入油豆腐块和适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟。

7。加入盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-**吴老师**：“这油豆腐炖肉，汤汁浓郁，豆腐入味，真是美味！”

-**陈嫂子**：“这道菜特别适合配米饭，我都能多吃一碗。”

8。**腊鸡腿炖白菜**

**特点：咸香可口，暖身暖心**

**食材准备：**

-腊鸡腿2个

-白菜300克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-盐适量

-清水适量

**烹饪方法：**

1。腊鸡腿洗净，切成块，用清水浸泡30分钟，去除部分咸味。

2。白菜洗净，切成段。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4。加入腊鸡腿块，大火翻炒均匀。

5。加入白菜段，加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟。

6。加入生抽、盐调味，即可出锅。

**食客点评：**

-**老码头工人老赵**：“这腊鸡腿炖白菜，咸香可口，暖身暖心，真是好吃！”

-**刘嫂子**：“这道菜特别适合冬天吃，暖身又暖胃。”

9。**鲫鱼豆腐煲**

**特点：汤鲜味美，营养丰富**

**食材准备：**

-鲫鱼2条

-豆腐200克

-姜蒜适量

-生抽2勺