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第72章 鸡内金 被忽视的养生瑰宝巧用三效养全身（第2页）

一、适用人群画像：这些信号提示你需要它

在节奏快、压力大、饮食杂的现代生活中，脾胃超负荷运转成为常态。如果你符合以下多项描述，鸡内金或许是你的“脾胃修复师”：

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饭后饱胀感持续数小时，甚至影响下一餐食欲。

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稍微多吃一点，或吃了油腻、糯米类食物，就胃胀不适。

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口中常有酸腐气味，或嗳气（打嗝）带有食物未消化完的味道。

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大便黏腻不爽，或时常腹泻，粪便中可见未消化的食物残渣。

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舌苔厚腻，尤其是舌中部（脾胃区）苔厚。

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儿童厌食、挑食，面黄肌瘦，但腹部却可能鼓胀（中医称“疳积”）。

二、核心作用机理：以“通”为补

与很多补药直接补充营养不同，鸡内金的健胃思路是

“以通为补”

。它不强壮肌肉，而是专注于恢复脾胃的“运化”功能——即消化食物和运输营养的能力。

1。

消积导滞：就像疏通堵塞的水管。对于因暴饮暴食、饮食不节导致的暂时性食物积滞，鸡内金能增强胃肠蠕动和消化液分泌，快速“推走”积食。

2。

健脾开胃：对于因长期思虑、劳累导致的脾胃虚弱、运化无力，鸡内金能温和地激发脾胃自身的功能，使其慢慢恢复动力，而不是替代它工作。这比一味蛮补更有智慧。

三、实用食疗方：把药房搬进厨房

1。

鸡内金蒸蛋（儿童成人皆宜）

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材料：鸡蛋1个，炒鸡内金粉2-3克，温水、盐、香油少许。

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做法：鸡蛋打散，加入鸡内金粉和适量温水、盐，搅拌均匀，撇去浮沫。盖上盘子或保鲜膜（扎几个小孔），水开后上锅，中小火蒸8-10分钟至凝固。出锅淋香油。

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特点：蛋羹嫩滑，几乎吃不出药味。蒸制过程温和，最大程度保留营养和功效。适合脾胃虚弱、消化吸收差的儿童及老人。每周2-3次。

2。

鸡内金山药粥（健脾基础方）

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材料：大米或小米50克，新鲜山药100克，炒鸡内金粉5克。

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