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黄焖生态甲鱼（第3页）

-鲍鱼5个

-姜片3片

-葱段2段

-生抽2汤匙

-老抽1汤匙

-冰糖1汤匙

-盐适量

-清水适量

**制作步骤：**

1。**五花肉处理：**五花肉洗净，切成块，用沸水焯水去腥。

2。**鲍鱼处理：**鲍鱼洗净，去壳去内脏。

3。**炒制：**热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入五花肉块翻炒至变色，加入生抽、老抽和冰糖调味。

4。**炖煮：**加入适量清水，加入鲍鱼，大火煮开后转小火炖煮40分钟，出锅装盘。

**特点：**五花肉酥烂，鲍鱼鲜美，酱香浓郁。

**场景对话：**

**老王头：**“这道鲍鱼小烧肉真是豪华版的小烧肉，鲍鱼的鲜美和五花肉的香浓相得益彰，太好吃了。”

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**吴老师：**“是啊，这道菜特别适合宴客，既有面子又有里子。”

####5。**蒜苔炒回锅肉**

**食材：**

-五花肉200克

-蒜苔150克

-姜末1汤匙

-蒜末1汤匙

-豆瓣酱1汤匙

-生抽1汤匙

-老抽12汤匙

-盐适量

-清水适量

**制作步骤：**

1。**五花肉处理：**五花肉洗净，煮熟后切片。

2。**蒜苔处理：**蒜苔洗净，切成段。

3。**炒制：**热锅凉油，加入姜末和蒜末爆香，加入五花肉片翻炒至出油，加入豆瓣酱炒出红油。