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黄焖生态甲鱼（第2页）

-老抽1汤匙

-盐适量

-清水适量

**制作步骤：**

1。**食材处理：**猪肉丸、鱼丸、鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜和青菜分别洗净，木耳泡发，胡萝卜切片。

2。**炒制：**热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入猪肉丸和鱼丸翻炒，加入生抽、老抽调味。

3。**炖煮：**加入适量清水，加入鹌鹑蛋、木耳、胡萝卜和青菜，大火煮开后转小火炖煮15分钟，出锅装盘。

**特点：**食材丰富，营养均衡，味道鲜美。

**场景对话：**

**吴老师：**“这道潇湘全家福真是名副其实，食材丰富，营养均衡，每一口都是满足。”

**老王头：**“是啊，这道菜特别适合一家人一起吃，寓意团圆美满。”

3。**黄焖生态甲鱼**

**食材：**

-生态甲鱼1只（约500克）

-姜片3片

-葱段2段

-料酒2汤匙

-生抽2汤匙

-老抽1汤匙

-盐适量

-白胡椒粉适量

-清水适量

**制作步骤：**

1。**甲鱼处理：**甲鱼宰杀后清洗干净，斩成块，用沸水焯水去腥。

2。**炒制：**热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入甲鱼块翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。

3。**炖煮：**加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮1小时，出锅前撒上白胡椒粉，出锅装盘。

**特点：**甲鱼鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。

**场景对话：**

**我：**“这道黄焖生态甲鱼真是绝了，甲鱼的鲜美和汤汁的浓郁完美结合，每一口都是享受。”

**陈嫂子：**“是啊，这道菜特别适合冬天吃，暖身又滋补。”

####4。**鲍鱼小烧肉**

**食材：**

-五花肉300克