青帝小说

第317章（第8页）

**特点：酱香浓郁，肉质鲜嫩**

**食材准备：**

-林蛙500克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-淀粉适量

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。林蛙洗净，去头去内脏，用盐、料酒腌制15分钟。

2。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

3。加入林蛙，大火翻炒至变色。

4。加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

5。加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟。

6。用水淀粉勾芡，即可出锅。

**食客点评：**

-**美食博主小美**：“这酱爆林蛙，酱香浓郁，肉质鲜嫩，真是美味！”

-**王阿姨**：“这道菜特别适合喜欢野味的人。”

14。**梅干菜烧鸡瓜**

**特点：咸香可口，嚼劲十足**

**食材准备：**

-鸡瓜500克

-梅干菜50克

-姜蒜适量

-生抽2勺

-老抽1勺

-白糖1勺

-盐适量

-料酒2勺

-食用油适量

**烹饪方法：**

1。鸡瓜洗净，用盐、料酒腌制15分钟。

2。梅干菜用清水泡发，洗净备用。

3。热锅凉油，放入姜蒜片爆香。