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第609章 酒吧门口卖无骨鸡爪（第2页）

宴母先把筐里的鸡瓜全部倒入大盆内，然后把他们一个个的洗干净。

拿出工具把鸡爪的剪掉指甲，在把剪好的鸡爪用水浸泡两三个小时。

这中间她还换了几次水，直到把里面的血水泡干净。

厨房内，宴清舟把提前准备好的香叶、桂皮、白芷、生姜、草果用纱布包裹好，放入锅内的冷水中，然后开火水煮。

宴母抱着清理好的鸡瓜过来，“都洗干净了。”

“还需要我做啥活啊？”

宴清舟抬头看她笑笑，“妈，您去客厅休息一下，下面的我自己来就行。”

“那行，妈蹲的脚有点麻了，我去客厅坐会。”

“忙不过来就喊一声，”宴母说完就出了厨房。

宴清舟把洗好的鸡爪倒入刚才冷水的锅中，在里面加入白醋，料酒，开中火煮着。

等到水开他马上转成小火煮，然后不停的在锅中搅动几分钟，再盖上盖子焖七八分钟。

时间到了后，把锅内的鸡爪全部捞出来，把它们放入冷水中。

最后清洗几遍。

宴清舟戴好手套，开始剔骨。

全部做完这些后，宴清舟就拿出一个盆调制酱汁。

把切好的蒜末、小米辣、辣椒油、蚝油、白醋、香醋、糖、鸡粉、生抽、盐、加入一点凉白开，用筷子把它们搅拌均匀。

最后再加入统子特制的酱汁。

这些全部能完，把刚才去骨后的鸡爪倒入酱汁中，再放入去籽的柠檬片和切好的香菜段，用戴了手套的手抓拌均匀。

他做了好几大盆，绝对够今天晚上的三个小时。

把这些全部先放到三轮车箱内，里面有冷藏功能。

冷藏后的无骨鸡爪吃起来不仅入味，口味更佳。

宴清舟在厨房留的有一小盆，他又炒了一盘菜和一小海碗汤。

午饭又加了一盘无骨鸡爪。

宴母吃的根本停不下来，又辣又麻还有一分酸和半分甜……

里面的柠檬香混着小米辣的后劲，吃的特别爽。

一口下去酸辣开胃，吃着脆生生的关键还不用吐骨头。

宴母非常喜欢，米饭就无骨鸡爪她吃了两大碗。

不是撑的实在是吃不下了，她还能再吃一碗！

“太好吃了，我最喜欢吃这个了，比妈做的好吃几百倍！”

“早知道你这么会做这个，之前的鸡瓜应该都做上，浪费了浪费了！！”

宴母满脸遗憾的样子看着宴清舟。