青帝小说

第331章（第1页）

明霞在周国红的厨房里转了一圈，心里盘算了一个清单，便出门买东西了。

因为要照顾几个孩子，现在周国红不像刚来凤城县时候，只会捞面吃国营饭店，简单的家常菜还是能上手的。

但她到底不太擅长烹饪这方面的工作，厨房里只有基础配备的葱姜蒜鱼露酱油，很多佐料都没有买。

明霞出门买完做菜的辅料，回来时，周国红已经把一部分鱼肉处理好了。

“这么大的鱼，这要吃好几天啊！”周国红无奈地摇摇头说道，“我平时吃鱼，就是用你教我的方法，弄点葱姜蒜和鱼露酱油蒸一蒸就好了，幸好你今天过来，要不然我只能把它剁了送人了。”

第146章三大盆和一大桶

◎别看这一桌大锅饭，放在几十年后少说六位数。◎

明霞最近灶台的功夫很好，效率高，厨艺也不错。

周国红的厨房用得没有自己在山上经过改造的灶台便利，为了赶在孩子们回来前把饭菜做好，周国红找邻居借了一个用煤气的铁炉子。

明霞负责下菜烹饪，而周国红在旁边搭手，两个人的效率就快多了。

虽然明霞计划用大黄花鱼制作鱼松和鱼丸，但这两样食物处理起来很花时间，她打算在下午慢慢收拾。

中午蒸一桶米饭，用她这次带来的油果果油炸一盆黄花鱼片，再搞一盆口味比较重的水煮鱼片，炖一份鱼头鱼骨鲜汤，再把鱼肝清蒸。

花样不多，但每一份菜的份量可是足足的。

两个成人和六个孩子，放开肚皮吃，可以撑得饱饱的。

因为油炸的鱼片多，鱼头鱼骨汤也也可拿桶装，明霞和周国红决定分出一些给邻居。

周国红附近的邻居脾气都不错，平日里看到二花和她师兄三个孩子年龄不大，就离家跟着周国红训练，都会多关照几分。

米饭上灶开蒸，用烫过开水的搪瓷盆装好一大锅扎扎实实的水煮鱼片，剩下的鱼头鱼骨汤就放在铝锅里熬煮。

铝锅架在煤气炉上，院子里飘着煤油燃烧后特有的味道。

“剩下的事情，等他们回来再动手，要不然煮过了就不好吃了。”明霞把手洗干净，看着剩下的鱼肉，说道，“咱们现在可以先处理鱼丸浆，我记得你这里有谁送的地瓜粉？”

“那正好，亲戚送的，我也不知道怎么吃，就一直放着，可派上用场了。”周国红一听，立马跑去柜子里把地瓜粉找出来，交给明霞。

鱼丸的制作过程其实不难，鱼肉成泥，耗力气打成浆状，加入番薯淀粉，做成立筷子不倒鱼肉浆，放在手里从虎口处挤压而出，调羹把鱼肉丸子舀下，放入水中，等凑齐一锅，烧开便可。