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第162章（第1页）

“哎呦，那真是太好了，谢谢小老板了。”

一听到江月要做月饼，李师傅这光想想嘴巴就馋了，想着食肆到时候肯定会忙，他在江月走之前，便又给了她一个团圆印章。

“小老板你就收着吧，要真忙起来，这一个刻章可能不够用呢。”

江月收下印章后，还答应李师傅到时候会给他多带一些月饼过来。

走出了木工铺子，江月又去了趟药材铺，买了些红曲米回来，鲜肉月饼是用不了刻字模具的，这里也没有食用色素。

她便打算用红曲米煮些红曲水出来，再用印章蘸些红曲水，将字印在饼皮上。

买完了做鲜肉月饼的东西，江月想着今天午市过后倒也能做些冰皮月饼出来，她便又去了趟集市，找了上回买牛乳的农户，将他桶里剩下的牛乳都买了回来。

“这位大伯，你这还有更多的新鲜牛乳吗？我这几天用的量都多，如果可以，你这几天能送几桶牛乳去我铺子上吗？”

见江月是个大客户，这位农户连忙答应了下来，约好数量和上门时间后，江月便拎着农户的桶走了，等明天他送来牛乳后，再将手里的桶还给他。

忙过午市，江月就将早上的想法实施了出来，先将红曲米多放些水，煮出浓稠的红色后，再将过滤后的红曲水放在一旁。

等鲜肉月饼做好后，江月用团圆印章蘸着红曲水小心印了上去，多印了几次后，江月印的也就越来越熟练了，后面的几个印的都非常整齐。

“这印了字的月饼瞧着确实好看了些。”

“还没放进锅里烤制呢，等熟了后还会更好看。”

江月说完，就将月饼放进了铁盘慢慢烤制。

确实如她所说，这回做出来的鲜肉月饼比昨天的好看了许多。

“这月饼长的就圆圆的，又印着团圆两字，真真是再贴切不过了。”

“对啊，这上面的字还是红色的，正符合中秋节喜庆的气氛呢。”

江月一边听着江母和王婶说话，一边瞧了瞧今天做的鲜肉月饼，确实是做的最满意的一回。

见鲜肉月饼已经做成功了，她便拿出了做冰皮月饼的食材，准备今天就做一些给大家尝尝味，再好好的教一教王大娃和李家姐妹，争取明天就能开卖月饼。

第209章鲜肉月饼冰皮月饼3

之前食肆里有许多吃食都是用红豆沙做的，江月这回便打算用绿豆沙做冰皮月饼。

因着是早上从镇上回来后，才将绿豆泡了，江月便这时才将泡好的绿豆拿到面前，用手搓了搓绿豆，将里面的绿豆皮搓了下来，再将去好皮的绿豆瓣放到锅里蒸熟。

趁着蒸绿豆的功夫，江月开始准备冰皮月饼的另外一种馅料，奶黄馅。

在碗里打适量鸡蛋，加入面粉搅拌均匀成面糊状。