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第525章（第1页）

趁着这功夫，江月拿来另一个大碗，往里倒了些面粉，淀粉，胡椒粉盐，蛋清，适量清水，搅拌成面糊后，起了锅。

油热后，江月将腌制好的小溪鱼均匀地裹上面糊，逐条放进油锅里炸着，直至表面金黄，随后将其捞出，升热油温后，复炸一遍，焦黄后捞出。

美味酥脆的干炸溪鱼便做好了。

做完后，江月将剩下的一半溪鱼也拿了过来，用大碗装了些土豆淀粉和适量的盐，混合均匀后，把溪鱼倒进去，滚了一圈。

起锅，将裹着薄薄干粉的小溪鱼，逐条放下去炸着。

这回，江月炸制的时间长了些，直至小鱼表面焦黄后，才将其捞出。

第551章干炸鱼2

又做了一些别的吃食后，江月他们便开饭了。

开饭前，江月拿来食盒，给江父江母，还有陈厨装了些午食，准备带过去，让他们吃着。

院里，江阳看着桌上的两种炸鱼犯了难，一种跟裹着面皮，金黄酥脆，一种干溜的炸着，鱼肉焦黄，卖相稍稍普通些。

但江月特意炸了两种口味的小鱼，定是两种口味的都好吃。

想到这儿，江阳拿起筷子，各夹了一条小鱼放进自己碗里。

稍稍犹豫后，江阳先吃了一口裹着面皮的小炸鱼。

只一口，他便尝到了面皮的酥香，鱼肉的软嫩，腌制过后的小溪鱼一点腥味也无，只有本身的鲜香，再一点点的调味，吃着真觉不错。

再来一口干炸小鱼，只见干炸小鱼口感更酥，一咬下去嘎嘣脆，就连平时极为麻烦的鱼骨，现在都变得酥脆，可以放心咬着，满嘴的小鱼香味。

“小星，你试试这个，这个连鱼骨都能吃，你可以放心吃着。”

王婶听着这话有些不放心，江星年纪还小，对吃鱼骨一事可不能大意了。

“大阳啊，这真的不用吐鱼骨？”

“不用不用，这小鱼炸得酥了，可以直接咬碎。”

见江阳说的如此肯定，王婶跟着也夹了一块干炸鱼，尝过后，便直点头，让桌上没吃过的大伙，都赶紧试试。

“这鱼炸得这般酥，吃着好香哟。”

说着，王婶给江星夹了一块干炸鱼，让她放心吃了。

纪子安见他们如此，放下他的小炸鱼，试了试干炸鱼。

确实如江阳王婶他们说的，骨头都炸透了，吃着酥香，甚至比之前的零嘴还要香上一些。

但他更爱江月做的小炸鱼，裹着面粉，外皮也是酥脆的，里头的鱼肉却嫩，微微的调味抵不过小溪鱼本身的鲜美，吃着甚好。

江星这时候也啃完了一只干炸鱼，王婶见着，将她去掉鱼骨的小炸鱼递了过去，让她安心吃着。

“小星，这金黄的炸鱼你可记着了，不能跟刚刚的干炸鱼一样，一口就吞了，这里头的鱼骨吃不得，吃了又吞不下去可难受嘞。”