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第153章 临近比赛了居然不着急（第3页）

之后再放入压面器里面压成薄薄的一片。

反复几次之后，面已经变得很硬了。

而且现在的面有弹性不粘。

“这个时候把面片儿再放入切面器里面，切成细细的长条。”

想吃细的可以切细的，想吃宽的就可以弄宽的。

“一般小孩子喜欢吃那种龙须面，所以我们就选择最细的一款。”

通过切面器把面切成小长条。

“咱们这时候要撒入玉米面粉。”

玉米面粉是防粘的。

在欧灿和小朋友的配合下，很快一大块儿面条便已经做好了。

“宝贝，你来做卤子吧。”

欧灿朝着小朋友说了一声。

“好，老师，我来吧。”

接着小朋友毫不畏惧的看着摄像机。

“卤子其实很好做，咱们今天的卤子是豆角肉末的。还有西红柿鸡蛋的。”

像这样的面可以做成汤面或者是拌面。

“首先是豆角肉末的。”

我们的豆角也要切成小末，肉馅儿也要提前搅拌。

“因为不是包饺子，所以肉馅儿不需要提前喂料。”

但为了避免腥味儿，所以要提前泡些水，还要用厨房纸擦干净。

接着把肉绞成馅儿。

把豆角切成末之后起锅烧油，放入葱姜。

把肉末炒熟，把水变出来，蒸发掉之后再放入调料。

“咱们放豆角沫”

豆角肉末一定要炒熟才可以，因为豆角如果不炒熟是有问题。

“小朋友，你叫什么名字呀？”

经常看到小朋友的样子非常娴熟的在做卤子，之前也没有见过。

“我叫源源”

小男生红着脸，用脖子上的毛巾擦了擦汗珠。

“焖炒20分钟，肉末豆角的卤子就差不多做好了。”

之所以是卤子，所以可以稍微多放一点点的盐。

接下来我们可以做西红柿鸡蛋卤。

小朋友熟练的拿出西红柿。